雙流一家餐廳開業(yè)9個多月每天為環(huán)衛(wèi)工人提供愛心餐

　　3萬份免費餐 溫暖一座城

　　每天有不少環(huán)衛(wèi)工人來店就餐

　　一份愛心餐，情暖環(huán)衛(wèi)工人

　　9月8日，早上7點30分，天邊的魚肚白還沒有褪完。位于雙流區(qū)棠湖西路一段的泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”里，豐盛的早餐已經(jīng)準備完畢，香噴噴的白米粥、熱氣騰騰的包子、香甜美味的大饅頭、清脆爽口的小菜……全部都端上桌，就等開飯了。

　　店里客人不少，七八十名環(huán)衛(wèi)工人正排著隊依次領(lǐng)餐盤。早上的這頓飯有點特別——店里不接待其他客人，專門為環(huán)衛(wèi)工人而開，而且還完全免費。自2017年12月15日開業(yè)以來，泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”平均每天免費提供環(huán)衛(wèi)工人愛心餐100余份，節(jié)假日也無休。迄今為止，已有逾3萬人次享受到這份暖心暖胃的愛心餐。

　　愛心早餐

　　情暖環(huán)衛(wèi)工人

　　抱著一顆感恩的心，用行動回報城市美容師

　　在普通“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”為環(huán)衛(wèi)工人免費提供喝水、熱菜、休息等服務(wù)的基礎(chǔ)上，泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”每天早上7:30謝絕外來客人，專為環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐。同時，晚上8點還為上晚班的環(huán)衛(wèi)工人提供免費晚餐，迄今為止已為逾3萬人次提供愛心餐。

　　“愛心傳遞你我他，攜手共建環(huán)衛(wèi)家。”這是貼在“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”門口的一副對聯(lián)。

　　“愛心”不僅貼在門楣上，也體現(xiàn)在了店里的每一處。走進愛心驛站，只見墻上依次掛著書寫的三字經(jīng)、孝親頌、“在愛中行走”……傳統(tǒng)文化氛圍很濃郁。

　　“謝謝你們!”接過工作人員遞過來的餐盤，環(huán)衛(wèi)工人張守菊順口說。“謝謝你們才是，你們辛苦了!”店長王水英遞上餐盤，微笑著回應(yīng)。

　　工作人員忙得不亦樂乎，他們幫著為環(huán)衛(wèi)工人們添包子、遞饅頭……看著已經(jīng)忙碌一兩個小時的環(huán)衛(wèi)工人吃上自己親手準備的飯菜，大家臉上都掛著會心的微笑。

　　“今天來的人相對少一點，也有75名。”打開登記簿，王水英介紹說。自開業(yè)以來，泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”每天早上都會迎來這樣的就餐早高峰。

　　為什么要為環(huán)衛(wèi)工人免費提供早晚餐?“我們的城市環(huán)境這么優(yōu)美，離不開環(huán)衛(wèi)工人們的辛勤付出，我們就是抱著一顆感恩的心，用行動來回報這些城市美容師。”志愿者、泰合素食餐飲公司董事長王成富說出了初衷。

　　原來，泰合素食的幾位股東都是雙流敬老志愿者服務(wù)中心的志愿者，過去8年來他們先后踏遍雙流、彭州、崇州、邛崍、彭山等地敬老院，為老人們免費理發(fā)、剪指甲等。在雙流區(qū)城管局的指導(dǎo)下，幾位志愿者股東在開業(yè)籌備階段就決定把“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”引入店內(nèi)，隨著和環(huán)衛(wèi)工人們接觸越來越多，志愿者們逐漸意識到，僅僅提供這樣一個休息的場所，對環(huán)衛(wèi)工人們來說還不夠。“他們心里最渴望的是能吃上一碗熱騰騰的稀飯。”志愿者、泰合素食店長王水英清楚地記得，自己第一次在凌晨4點跟環(huán)衛(wèi)工人一起巡街之后的感受。

　　幾位股東合計，剛好自己在做餐飲，就給環(huán)衛(wèi)工人們提供一份他們最需要的早餐!就這樣，泰合素食開業(yè)才幾天，就破天荒貼出一紙公告：“早上7:30謝絕外來客人，專為環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐。同時，晚上8點還為上晚班的環(huán)衛(wèi)工人提供免費晚餐!”

　　剛開始，大家都不相信這家開在黃金位置的餐飲店真的會每天免費提供早、晚餐，大家抱著試一試的心態(tài)走了進去。結(jié)果，這一吃已經(jīng)快10個月了，迄今已超過3萬人次享受了這份暖胃的愛心餐。

　　愛心義舉

　　文明之花更燦爛

　　越來越多熱心公益的人投身到關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人的熱潮中

　　在泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”，上至董事長，下至員工都兼著“志愿者”的身份，他們親自洗碗、送餐盤，用真心守護環(huán)衛(wèi)工人的職業(yè)尊嚴，環(huán)衛(wèi)工人變得更自信了。不止于此，志愿服務(wù)的文明之花正越開越燦爛，越來越多熱心公益的人也投身到關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人的熱潮中。

　　記者注意到，環(huán)衛(wèi)工人們吃飯時，廚房里已經(jīng)在準備熱水了，當天的洗碗工，是董事長王成富本人。

　　“這有什么奇怪的，王總已經(jīng)在這兒洗了快一年的碗了!”看到記者有些驚訝，王水英介紹，自從“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”開業(yè)，王成富每天早上7點20分雷打不動就出現(xiàn)在餐廳里。“王總的身體力行，也讓員工們深深地感受到，這頓愛心早餐絕不僅僅是免掉幾元錢的事，而是要真心付出，用心和行動去愛環(huán)衛(wèi)工人。”王水英說。董事長親自洗碗，其他的員工也“跑得飛快”。以王水英為例，她是店長，除了要負責店面的管理外，每天早上她一定會站在柜臺內(nèi)，親手給環(huán)衛(wèi)工人們遞餐盤，還要送上一天的祝福。

　　“環(huán)衛(wèi)工人們身上發(fā)生了很大的變化。”王成富發(fā)現(xiàn)，員工、志愿者們的真心相待，讓環(huán)衛(wèi)工人們變化不小。“以前領(lǐng)餐盤都不排隊，而且吃飯時很喧嘩?，F(xiàn)在大家吃飯時都安安靜靜的，吃完還主動把空餐盤送到回收區(qū)。”更大的變化在于，從大家的尊重中，環(huán)衛(wèi)工人們找到了職業(yè)的尊嚴，“變得更自信了”。

　　環(huán)衛(wèi)工人劉明才一直負責棠湖公園廁所清掃工作，以前不愛和人溝通的他，現(xiàn)在變得開朗起來。遇到外地游客，他總會不自覺地當起導(dǎo)游，給游客講棠湖公園的歷史，許多人都喜歡這個“掃地僧”嘴里的精彩故事。

　　“我覺得自己做的事情很有意義。”負責棠湖西一路清掃工作的李師傅說，和志愿者們一起，自信心更滿了。

　　變化，也在食客們的身上處處體現(xiàn)。王水英注意到，以前客人們來“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”用餐時，大多刻意和環(huán)衛(wèi)工人們分開坐?，F(xiàn)在，不少客人會主動和環(huán)衛(wèi)工人們同坐一桌，席間還會閑聊幾句。泰合素食專門在店內(nèi)掛了一本留言簿，本來是記錄客人們對菜品的意見建議的，結(jié)果許多客人在留言簿上寫下了對愛心行動的贊賞之情。一位姓李的客人在留言簿下寫了“公益大愛，厚德載物”;“你們不僅為市民提供了精美的食物，還為我們輸入了博大的精神糧食。”一位叫劉寶善的客人說。留言簿的其中一頁，是一位來自加拿大多倫多的客人留下的長長的祝愿，他說：“你們的愛心給我留下了很深的印象，希望在我的家鄉(xiāng)也能開一家這么美好的餐廳。”

　　泰合素食的房東見證了“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”的投運，他主動捐款5000元，用于補貼店里采購開銷;王成富一位做房產(chǎn)開發(fā)的朋友找到他，希望在自己的新項目上引入這種模式……

　　這一切的變化讓王成富收獲很多，他說：“有人說我是在做好事，但我反而覺得應(yīng)該感謝環(huán)衛(wèi)工人群體，是他們給了我這個服務(wù)社會的機會。”

　　愛心模式

　　可持續(xù)可復(fù)制

　　爭取提供更好的服務(wù)，把這條路拓得更寬，走得更遠

　　泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”堅持經(jīng)營與公益兩手抓，實現(xiàn)了餐廳經(jīng)營與社會公益的雙豐收。同時，公益還為餐廳經(jīng)營帶來更好的效益，實現(xiàn)“收支平衡”保障了志愿服務(wù)的長效機制，杜絕了做公益“頭腦一股熱，行動一陣風”的弊病。

　　免費的東西，到底能持續(xù)多久?

　　這樣的疑問，從“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”開張便一直存在。時間過了近一年，泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”不僅維持了經(jīng)營，而且還有越來越好的趨勢。

　　“我們做過一個預(yù)算，只要免費就餐的人數(shù)不超過150人，我們就能做到營收平衡，現(xiàn)在每天約100人，實際上都還有容納空間。”王成富給記者算了一筆賬，按最多每天150人就餐計，每份早餐成本在4元左右，一天600元，一個月不超過2萬元。“這個成本，完全屬于可承受范圍。”王成富說。

　　在此之前，志愿者們也曾做過幾個項目，一度有難以為繼的困惑。

　　志愿者們相信，跟其他項目相比，這次泰合素食“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”一定能堅持得更長久。

　　愛心義舉也為泰合素食贏得了更多的客人，不少食客在得知“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”的愛心事跡后表示，今后會多來餐廳吃飯，用實際行動支持愛心事業(yè)。

　　同時，很多志愿者、學生還經(jīng)常抽空到店里來做義工，幫忙洗洗碗、端端盤子。王水英介紹，剛剛過去的這個暑假，店里便接待了46名前來參加社會實踐的學生。

　　“以前做公益，往往是捐了錢就不管了，但這次我們有不同的收獲。”王成富說，身邊不少想做公益的朋友都沒有找到合適的平臺，這次設(shè)置“環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”，既沒有耽誤生意經(jīng)營，又獻了愛心，實在是一舉兩得。

　　“我們會在工作中一直摸索總結(jié)，爭取提供更好的服務(wù)，把愛心關(guān)愛這條路拓得更寬，走得更遠。”王成富表示，今后，敬老志愿者服務(wù)中心的志愿者們還將在社區(qū)養(yǎng)老、關(guān)愛留守兒童等方面開展更多的有益探索。(劉賢虎 王鴻明 記者 陳方耀)

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